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Un élevage traditionnel au naturel
Deux entreprises qui œuvrent dans le respect
Des viandes savoureuses et nutritives

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Un projet familial

Bienvenue chez nous!

Début des années 2000… C’est pour Louis et moi l’appel de la campagne, l’appel de la terre aussi… S’engager à les développer, s’engager à les respecter. C’est pour nous deux aussi, le désir profond d’y installer un élevage, inspiré de notre amour sans bornes pour les bêtes, et fort d’une immense volonté de les y faire bien vivre.

« On peut juger de la grandeur d’une nation par la façon dont les animaux y sont traités »

– Gandhi

Nous acquerrons notre ferme en 2004, un lieu magnifique, plein de potentiel certes, mais requérant un travail préalable gigantesque. Et nous arrêterons sur le bœuf Highland notre choix quant au type d’élevage à entreprendre, une race noble et pleine de promesse. Et croyez-nous, nos Highland n’auront encore à ce jour jamais fait mentir la justesse de notre décision!

Tous deux issus de milieu urbain, rien ne nous prédestinait à cette vie d’agriculteurs. J’étais certes agronome, mais avais plutôt jusque-là fait le métier sous l’angle de la «jupe-tailleur» et bien attablée à un bureau! Spécialiste en marketing, Louis s’était plutôt de son côté spécialisé dans le domaine pharmaceutique.

Notre parcours

Qu’à cela ne tienne, nous nous lancions!  Et aujourd’hui, nous avons gagné notre pari!  Mieux encore, la famille s’est agrandie!  Notre grand William est aujourd’hui entouré de deux sœurs, Rose et Blanche. Notre parcours des onze dernières a aussi été enrichi de la présence de nombreux quatre pattes, chiens, chats, chevaux, cochons, et âne, notre Eddy, qui a encore aujourd’hui beaucoup de plaisir à cohabiter au cœur même de nos troupeaux!

« Eddy, qui a encore aujourd’hui beaucoup de plaisir à cohabiter au cœur même de nos troupeaux! »

Dès les débuts, rien n’aura été facile, tant du côté de l’élevage que celui de s’imposer sur les marchés locaux. Mais nous nous surprenons encore aujourd’hui à voir que nous avons toujours travaillé avec le sourire, forts d’une immense satisfaction.

  • Celle de voir nos filles grandir, belles et sereines, pleines de vie dans cette campagne et ce milieu de vie rural dans lequel elles ont toutes deux bien pris leur place!
  • Celle de nous savoir capable de faire bien vivre notre famille.
  • Celle de savoir offrir un produit aussi distinctif que savoureux.

Et plus que tout, le contentement de nous savoir évoluer en plein respect de nos deux convictions profondes, respect de l’environnement, et bien-être de nos animaux.